Palermo, la città dello streetfood

28 Giugno 2018 / 0 comments

Street food e apecar, un connubio indissolubile Nella capitale del Regno di Sicilia, nominata nel 2018 capitale della cultura, ricchissima di architettura barocca e normanna e di un fascino senza tempo, lo street food la fa da padrone, apecar e furgoncini si trovano ovunque...

Aprire un food truck

19 Dicembre 2017 / 0 comments

Il mondo della ristorazione, da quando è esploso il fenomeno dello street food, è cambiato radicalmente. Lo street food, ovvero il cosiddetto “cibo da strada”, ha dettato una nuova tendenza: il “fast & taste”, velocità e gusto, in ambienti informali e conviviali....

Antonino Esposito

9 Maggio 2017 / 0 comments

Chef per passione, on the road per missione. “Con fame & amore. Fino all’ultimo morso.” “Per valorizzare il lavoro oscuro che i nostri vecchi hanno compiuto nel tempo, abbiamo impastato, lievitato, amalgamato e, con il nostro amore, abbiamo creato. Non...

Mario Tortora, il sorriso del successo

26 Aprile 2017 / 0 comments

È il caso di dire che Mario Tortora “ci mette le faccia”. Il suo viso sorridente è ovunque, sul logo, sulle pareti, ma soprattutto nel ricordo di tutti quelli che lo incontrano. Napoletano verace, macellaio vomerese che continua la lunga...

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