È il caso di dire che Mario Tortora “ci mette le faccia”. Il suo viso sorridente è ovunque, sul logo, sulle pareti, ma soprattutto nel ricordo di tutti quelli che lo incontrano.

Napoletano verace, macellaio vomerese che continua la lunga tradizione familiare con la voglia di andare avanti, conservando le solide basi acquisite. Di giorno continua la sua attività di macellaio e offre ai clienti sempre il massimo della qualità; di notte trasforma il piccolo locale in una paninoteca da asporto. Cucina i suoi eccellenti prodotti, diventando subito un punto di riferimento della movida vomerese.

La “voce” gira in fretta e Mario Tortora diventa un punto di riferimento per tutta la città. Il suo successo è sorprendente e, tanti, dopo di lui lo imitano. Ma non c’è nulla da fare la “Macelleria Tortora” ha l’ingrediente esclusivo, la forza e l’entusiasmo di Mario, un leader naturale e generoso, che è stato capace di creare un senso di appartenenza familiare in ognuno dei suoi clienti.

Un menù semplice, carni scelte e contorni, ma due i punti cardine su cui gira il suo successo: le polpettine con patate fritte (che fornisce anche alla prestigiosa Pizzeria Sorbillo) e panino strong Tortora 3XL.

Il sogno di Mario comincia andare anche oltre alle sue aspettative, i locali di proprietà con il marchio “Panino Macelleria Tortora”, aumentano, come aumentano sempre più le file ai suoi banconi. Il progetto ha bisogno ancora di più spazio… di tanto spazio. Il sognatore ritorna tale e la visione che gli si apre nella mente è quella di un’Ape Car con i colori del suo brand e con il suo sorriso stampato che invade le piazze del mondo.

Nasce L’Ape Polpetteria Tortora, un food truck realizzato nelle officine napoletane della Street Food Business, in cui propone le sue fantastiche polpettine, realizzate con la ricetta autentica di nonna Checca, condite con salse, contorni o creme di formaggi. Una delizia irresistibile, riconoscibile e proposta sempre da Mario in persona, la vera attrazione del suo food truck, la sua forza è tutta nella capacità di essere sempre in cordiale e affabile sintonia con tutti i suoi clienti.

Il sapore dei suoi prodotti e la potenza del suo sorriso, tutto qui.

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